一、項目基本情況

項目編號：JH**-******-****1

項目名稱：沈陽市第四十六中學(xué)食堂服務(wù)用工

包組編號：**1

預(yù)算金額（元）：******8.**

最高限價（元）：******8.**

采購需求： 查看

沈陽市第四十六中學(xué)為確保師生員工的科學(xué)營養(yǎng)配餐，現(xiàn)采購餐飲服務(wù)用工及配套服務(wù)保障，服務(wù)主要內(nèi)容：一是教職員工早、午餐，二是學(xué)生午餐。要求保證平衡膳食，制定科學(xué)合理食譜，嚴(yán)格執(zhí)行用工、用餐各項制度，保障師生飲食安全及供餐質(zhì)量。

學(xué)校兩個食堂，餐次均為教師（**中學(xué)和**1中學(xué)）兩餐，學(xué)生午餐。

★一、項目基本情況

1.**中學(xué)教師**9人（含**1中學(xué)），在校用餐學(xué)生約****人。通過招標(biāo)形式，選擇一家資質(zhì)齊全、管理規(guī)范、廚藝精湛的餐飲管理服務(wù)企業(yè)，為廣大師生提供早、中餐，及日常管理服務(wù)。中標(biāo)單位要嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》和有關(guān)食品安全相關(guān)法規(guī)，確保全體師生安全用餐。

2.為了保障學(xué)生用餐器具洗消安全和質(zhì)量，招標(biāo)方對餐具洗消資質(zhì)有明確要求：服務(wù)企業(yè)必須采用具有專業(yè)洗消資質(zhì)的消毒餐盤廠等對餐具進行洗消，且符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB****4-****。

★二、日常服務(wù)要求

1.投標(biāo)人不得擅自改變房屋建筑結(jié)構(gòu)布局,如對建筑物進行施工或改造必須經(jīng)過招標(biāo)人同意后方可施工。服務(wù)范圍為教師2餐、學(xué)生1餐，各年級的餐食根據(jù)學(xué)校的實際情況進行配送，按學(xué)校要求去做。

2.投標(biāo)人經(jīng)營的食堂在招標(biāo)人監(jiān)督和管理下提供餐飲管理，以服務(wù)為宗旨，通過增加菜式品種，提高飯菜質(zhì)量，提供合理的營養(yǎng)配餐，吸引師生自愿就餐，為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；投標(biāo)人必須嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生食堂的相關(guān)規(guī)章制度，必須滿足師生用餐需求。

3.招標(biāo)人對投標(biāo)人食品衛(wèi)生安全、操作流程及消防安全等日常工作進行監(jiān)管。投標(biāo)人不得轉(zhuǎn)包、出租、出借給第三方，不得經(jīng)營規(guī)定范圍以外的業(yè)務(wù)，不得擅自停業(yè)。

4.投標(biāo)人負責(zé)食堂的保潔、餐飲用具、煙機等洗消消殺等日常工作，所產(chǎn)生的相關(guān)用品費用由中標(biāo)人承擔(dān)。

5.投標(biāo)人須具有斷水、斷電等意外情況下的應(yīng)急備餐能力，從生產(chǎn)加工到運送至現(xiàn)場吃上飯，不超過2小時。

6.投標(biāo)人應(yīng)按規(guī)定對每餐食品進行留樣，應(yīng)將留樣食品按照品種分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放**小時以上。每個品種的留樣量**5克應(yīng)能滿足檢驗檢測需要并做好記錄。如有異常，立即封存，備查。

7.師生用餐人數(shù)變化：如遇學(xué)校活動、考試、學(xué)生提前放學(xué)、放假及臨時性用餐人數(shù)增減等情況，招標(biāo)人會提前通知投標(biāo)人，以供投標(biāo)人進行相應(yīng)準(zhǔn)備，避免食材浪費。

8.食堂所有員工上崗前必須通過當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門指定醫(yī)院或防疫站體檢，領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證，無健康合格證不準(zhǔn)在食堂工作(辦理證件費用由投標(biāo)人自行負責(zé))。

9.投標(biāo)人負責(zé)管理食堂的所有操作流程，嚴(yán)把食品安全安全關(guān)鍵點，采購、加工、制作、烹飪、洗消等過程符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。負責(zé)將可口、安全、營養(yǎng)的配餐提供給師生。投標(biāo)人需派專人負責(zé)和招標(biāo)人溝通聯(lián)系，例如：節(jié)約糧食教育，節(jié)約水、電意識等與班主任溝通的相關(guān)事宜、催要餐費、和招標(biāo)人共同處理社會輿論，協(xié)助招標(biāo)人展開滿意率調(diào)研，全年不少于2次，平均成績**%以上視為合格，如調(diào)查滿意度結(jié)果低于**%，中標(biāo)單位需按校方要求限期整改，如經(jīng)兩次（每次期限為一個月）整改仍不合格，校方有權(quán)終止合同。

**.投標(biāo)人負責(zé)師生食品安全、餐具及各種食堂用具使用過程中的安全保障，因為投標(biāo)人在管理過程中出現(xiàn)的各種安全事故由中標(biāo)人負責(zé)。

★三、其他服務(wù)要求

1、投標(biāo)人要足額配置工作人員，根據(jù)實際情況自行配置。所有員工由中標(biāo)單位自行招聘，員工工資和福利均由中標(biāo)單位承擔(dān)。

2、廚房各級任職人員條件和要求

序號	崗位	人數(shù)
1	廚師	5名
2	面點師	2名
3	經(jīng)理	2名
4	營養(yǎng)師	1名
5	服務(wù)員	**名
6	食品安全員	2名
合計		**名

（1）廚房各級任職人員有為師生服務(wù)的思想，身體健康，責(zé)任心強。

①食堂工作人員必須取得《健康證》持證上崗（進場后辦理）。

②食堂人員必須要有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，敬業(yè)愛崗精神。

③政治品德無問題，形象好，有專業(yè)崗位經(jīng)驗，業(yè)務(wù)熟練，服務(wù)態(tài)度好。

④所有員工要經(jīng)過培訓(xùn)后上崗，定期接受食品安全知識培訓(xùn)。

3.環(huán)境衛(wèi)生必須達到國家規(guī)定的的食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證食品加工區(qū)域、師生就餐環(huán)境的衛(wèi)生、整潔。

4.由營養(yǎng)師設(shè)計帶量食譜，提前交學(xué)校審批，菜單的設(shè)計要滿足學(xué)校師生的特點及要求，保證每周餐品不重樣，品種多樣化。兩葷兩素，葷素搭配要合理，健康，營養(yǎng)均衡。

5.廚房要保持設(shè)備整潔劃一，工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無異物、異味，冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物。所有工作流程做好記錄。

6.中標(biāo)方須配合采購方上級部門，如體衛(wèi)藝、安全、保健等部門隨時檢查。

7.中標(biāo)方須做好采購方領(lǐng)導(dǎo)陪餐、明廚亮灶等相關(guān)工作。

8.中標(biāo)單位要積極執(zhí)行政府和學(xué)校的相關(guān)工作要求。

9.中標(biāo)單位需對每天學(xué)校食堂食材的供貨和消耗情況、學(xué)校師生吃飯人數(shù)進行記錄供校方審核。

★四、服務(wù)費用及結(jié)算：

1.**中學(xué)教職工（含**1中學(xué)）年度預(yù)算撥付資金約**個月，資金來源是財政性資金，結(jié)算以實際發(fā)生進行結(jié)算。

2.學(xué)生每月繳納餐費資金，約9個月。從上述總資金中按照**%支付食堂服務(wù)用工費（食堂用工工資、保險等相關(guān)服務(wù)管理費用）。

合同履行期限：合同簽訂之日起1年

需落實的政府采購政策內(nèi)容：落實政策為促進中小企業(yè)、促進殘疾人就業(yè)、支持監(jiān)獄企業(yè)、支持脫貧攻堅等相關(guān)政策。

本項目（是/否）接受聯(lián)合體投標(biāo)：否

二、供應(yīng)商的資格要求

1.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定。

2.落實政府采購政策需滿足的資格要求：本項目專門面向中小企業(yè)采購，供應(yīng)商應(yīng)為中小微企業(yè)或監(jiān)獄企業(yè)或殘疾人福利性企業(yè)。

3.本項目的特定資格要求：投標(biāo)人須提供有效期內(nèi)的食品經(jīng)營許可證。

三、政府采購供應(yīng)商入庫須知

參加遼寧省政府采購活動的供應(yīng)商未進入遼寧省政府采購供應(yīng)商庫的，請詳閱遼寧政府采購網(wǎng) “首頁—政策法規(guī)”中公布的“政府采購供應(yīng)商入庫”的相關(guān)規(guī)定，及時辦理入庫登記手續(xù)。填寫單位名稱、統(tǒng)一社會信用代碼和聯(lián)系人等簡要信息，由系統(tǒng)自動開通賬號后，即可參與政府采購活動。具體規(guī)定詳見《關(guān)于進一步優(yōu)化遼寧省政府采購供應(yīng)商入庫程序的通知》（遼財采函〔****〕**8號）。

四、獲取招標(biāo)文件

時間：****年**月**日**時**分至****年**月**日**時**分（北京時間，法定節(jié)假日除外）

地點：線上獲取

方式：線上

售價：免費

五、提交投標(biāo)文件截止時間、開標(biāo)時間和地點

****年**月**日 **時**分（北京時間）

地點：電子文件在遼寧政府采購網(wǎng)線上提交，備份文件遞交至沈陽市和平區(qū)青年大街**6號華陽國際大廈****室。

六、公告期限

自本公告發(fā)布之日起5個工作日。

七、質(zhì)疑與投訴

供應(yīng)商認為自己的權(quán)益受到損害的，可以在知道或者應(yīng)知其權(quán)益受到損害之日起七個工作日內(nèi)，向采購代理機構(gòu)或采購人提出質(zhì)疑。

1、接收質(zhì)疑函方式：線上或書面紙質(zhì)質(zhì)疑函

2、質(zhì)疑函內(nèi)容、格式：應(yīng)符合《政府采購質(zhì)疑和投訴辦法》相關(guān)規(guī)定和財政部制定的《政府采購質(zhì)疑函范本》格式，詳見遼寧政府采購網(wǎng)。

質(zhì)疑供應(yīng)商對采購人、采購代理機構(gòu)的答復(fù)不滿意，或者采購人、采購代理機構(gòu)未在規(guī)定時間內(nèi)作出答復(fù)的，可以在答復(fù)期滿后**個工作日內(nèi)向本級財政部門提起投訴。

八、其他補充事宜

1、備份投標(biāo)文件電子版報送、解密、報價提交的時限（1）備份投標(biāo)文件電子版報送時限：開標(biāo)截止時間前（2）解密時限：自代理公司或甲方通知解密開始時間起**分鐘以內(nèi)。（3）報價提交的時限：開標(biāo)截止時間前2、供應(yīng)商應(yīng)自行攜帶電腦、CA鎖3、備份投標(biāo)文件電子版1 份，采用U盤形式存儲，開標(biāo)現(xiàn)場“密封”遞交，并與遼寧政府采購網(wǎng)上傳的投標(biāo)文件保持一致。4、供應(yīng)商在電子評審活動中出現(xiàn)以下情形的，應(yīng)按如下規(guī)定進行處理：（1）因供應(yīng)商自身原因造成投標(biāo)文件未在規(guī)定時間內(nèi)完成解密的；（2）因供應(yīng)商自用設(shè)備原因造成的未在規(guī)定時間內(nèi)解密、上傳文件或投標(biāo)報價等問題影響電子評審的；（3）因供應(yīng)商原因未對文件校驗造成信息缺失、文件內(nèi)容或格式不正確以及備份文件電子版不符合要求等問題影響評審的；出現(xiàn)前款（1）（2）情形的，視為放棄投標(biāo)；出現(xiàn)前款（3）情形的，由供應(yīng)商自行承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。5、供應(yīng)商在獲取招標(biāo)文件時，應(yīng)準(zhǔn)確填寫聯(lián)系人姓名、聯(lián)系電話、郵箱，如因填寫錯誤導(dǎo)致采購人或代理機構(gòu)無法及時聯(lián)系供應(yīng)商，責(zé)任由供應(yīng)商自行承擔(dān)。6、參加遼寧省政府采購活動的供應(yīng)商，請詳閱遼寧政府采購網(wǎng)“首頁-辦事指南”中公布的“遼寧政府采購網(wǎng)關(guān)于辦理CA數(shù)字證書的操作手冊”和“遼寧政府采購網(wǎng)新版系統(tǒng)供應(yīng)商操作手冊”，具體規(guī)定詳見《關(guān)于啟用政府采購數(shù)字認證和電子招投標(biāo)業(yè)務(wù)有關(guān)事宜的通知》（遼財采〔****〕**8號），請按照相關(guān)規(guī)定，及時辦理相關(guān)手續(xù)，因未辦理相關(guān)手續(xù)造成的所有后果，由供應(yīng)商自行承擔(dān)。

九、對本次招標(biāo)提出詢問，請按以下方式聯(lián)系

1.采購人信息

名稱： 沈陽市第四十六中學(xué)

地址： 沈陽市蘇家屯區(qū)香柏路9號

聯(lián)系方式：趙澤、**********9

2.采購代理機構(gòu)信息：

名稱：遼寧謙達慧招投標(biāo)代理服務(wù)有限公司

地址：沈陽市和平區(qū)青年大街**6號華陽國際大廈****室

聯(lián)系方式：**4-********

郵箱地址：lnqdhzb@**3.com

開戶行：中國建設(shè)銀行股份有限公司沈陽鐵西支行

賬戶名稱：遼寧謙達慧招投標(biāo)代理服務(wù)有限公司

賬號：********************

3.項目聯(lián)系方式

項目聯(lián)系人：胡辰、杜紅超、徐達

電話：**4-********