項(xiàng)目概況
白城市洮北區(qū)政府機(jī)關(guān)食堂服務(wù)項(xiàng)目 采購(gòu)項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在 政采云平臺(tái)線上獲取 獲取采購(gòu)文件，并于 ****年**月**日 **:** （北京時(shí)間）前提交響應(yīng)文件。
一、項(xiàng)目基本情況
項(xiàng)目編號(hào)： 采購(gòu)計(jì)劃-[****]-****1號(hào)-CGXM****************
項(xiàng)目名稱： 白城市洮北區(qū)政府機(jī)關(guān)食堂服務(wù)項(xiàng)目
采購(gòu)方式：競(jìng)爭(zhēng)性磋商
預(yù)算金額（元）： ******
最高限價(jià)（元）： ******
采購(gòu)需求：
標(biāo)項(xiàng)名稱： 白城市洮北區(qū)政府機(jī)關(guān)食堂服務(wù)項(xiàng)目
數(shù)量：
預(yù)算金額（元）： ******
單位：
簡(jiǎn)要規(guī)格描述： 用餐標(biāo)準(zhǔn)
（1）早餐人數(shù)基數(shù)按每天實(shí)際就餐人數(shù)核算。標(biāo)準(zhǔn)：兩涼兩熱、面食、牛奶、粥、豆?jié){等。
（2）午餐基數(shù)按每天實(shí)際就餐人數(shù)核算。標(biāo)準(zhǔn)：兩葷兩素、咸菜、米飯、面食、輔食、湯。（營(yíng)養(yǎng)均衡調(diào)劑）
（3）晚餐人數(shù)按實(shí)際人數(shù)備菜。
（4）提供早餐、午餐、晚餐主副食菜品質(zhì)量和數(shù)量。
（5）須提前定制出1周或1個(gè)月的菜譜和加班人員菜譜供招標(biāo)人參考，午餐滿足白城市洮北區(qū)機(jī)關(guān)食堂最多**0人用餐需求，并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。（不包含食材采購(gòu)）
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：
（1）食品安全
①資質(zhì)與制度
持有有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》；所有從業(yè)人員持有效健康證；建立完善的人員管理制度并上墻公示。
②倉(cāng)儲(chǔ)
倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)范，原料分類、分架、離地、離墻存放，標(biāo)識(shí)清晰；嚴(yán)格執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，無(wú)過(guò)期、變質(zhì)食材。
③加工與制作
標(biāo)準(zhǔn)：生熟食品的刀具、砧板、容器分開使用、存放，標(biāo)識(shí)明確；食物必須燒熟煮透，中心溫度不低于**℃；嚴(yán)禁加工腐敗變質(zhì)、感官異常食材。
④餐具消毒
標(biāo)準(zhǔn)：餐具清洗消毒流程規(guī)范，使用消毒柜或煮沸消毒；消毒后的餐具存放在專用保潔柜內(nèi)，無(wú)污漬、無(wú)水漬。
⑤留樣管理
標(biāo)準(zhǔn)：每餐、每菜品按規(guī)定留樣（留存**小時(shí)），標(biāo)簽清晰，記錄完整。
（2）菜品質(zhì)量
①營(yíng)養(yǎng)與搭配
標(biāo)準(zhǔn)：每周提前公布食譜，做到營(yíng)養(yǎng)均衡、葷素搭配、粗細(xì)結(jié)合；菜品應(yīng)適應(yīng)季節(jié)變化，定期更新。
②色澤與口味
標(biāo)準(zhǔn):菜肴色、香、味、形俱佳，咸淡適中；杜絕使用過(guò)多食品添加劑，保持食材原味。
③種類與創(chuàng)新
標(biāo)準(zhǔn):提供主食品種不少于2種，菜肴品種不少于2葷3素1湯。
④溫度與分量
標(biāo)準(zhǔn)：供應(yīng)期間，主食、菜肴需有保溫措施，確保熱菜熱飯。
（3）服務(wù)質(zhì)量
①人員儀表
標(biāo)準(zhǔn):工作人員著裝統(tǒng)一、整潔，佩戴工牌、口罩和發(fā)帽；個(gè)人衛(wèi)生良好，不留長(zhǎng)指甲，不佩戴首飾。
②服務(wù)態(tài)度
標(biāo)準(zhǔn)：文明用語(yǔ)，態(tài)度熱情，有問(wèn)必答，耐心周到；高效處理職工意見和建議，無(wú)爭(zhēng)吵事件。
③就餐環(huán)境
標(biāo)準(zhǔn)：就餐區(qū)干凈整潔，桌椅擺放整齊，地面無(wú)垃圾、無(wú)油漬。
④開餐時(shí)間
標(biāo)準(zhǔn)：嚴(yán)格遵守規(guī)定的開餐和結(jié)束時(shí)間。
（4）衛(wèi)生與安全
①后廚衛(wèi)生
標(biāo)準(zhǔn)：地面、灶臺(tái)、水池、操作臺(tái)、餐廳等時(shí)刻保持清潔，無(wú)油污、無(wú)水漬。
②餐廚垃圾
標(biāo)準(zhǔn)：餐廚垃圾按規(guī)定分類、袋裝、及時(shí)清運(yùn)，垃圾桶干凈加蓋。
③消防安全
標(biāo)準(zhǔn)：消防設(shè)施完好有效，員工會(huì)熟練使用；燃油閥門、電器線路定期檢查，無(wú)安全隱患。
④蟲害防治
標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)老鼠
備注：
合同履約期限： 標(biāo)項(xiàng) 1，1年
本項(xiàng)目（ 否 ）接受聯(lián)合體投標(biāo)。
二、申請(qǐng)人的資格要求：
1.滿足《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》第二十二條規(guī)定；
2.落實(shí)政府采購(gòu)政策需滿足的資格要求： 落實(shí)政府采購(gòu)政策需滿足的資格要求：
1.執(zhí)行《政府采購(gòu)促進(jìn)中小企業(yè)發(fā)展管理辦法》（財(cái)庫(kù)〔****〕**號(hào)）、《關(guān)于進(jìn)一步加大政府采購(gòu)支持中小企業(yè)力度的通知》（財(cái)庫(kù)〔****〕**號(hào)）；
2.執(zhí)行《財(cái)政部、司法部關(guān)于政府采購(gòu)支持監(jiān)獄企業(yè)發(fā)展有關(guān)問(wèn)題的通知》（財(cái)庫(kù)〔****〕**號(hào)）；
3.執(zhí)行《財(cái)政部關(guān)于在政府采購(gòu)活動(dòng)中查詢及使用信用記錄有關(guān)問(wèn)題的通知》（財(cái)庫(kù)〔****〕**5號(hào)）；
4.執(zhí)行《關(guān)于促進(jìn)殘疾人就業(yè)政府采購(gòu)政策的通知》（財(cái)庫(kù)〔****〕**1號(hào)）；
5.本項(xiàng)目專門面向中小企業(yè)的項(xiàng)目，中小企業(yè)、監(jiān)獄企業(yè)、殘疾人福利性單位享受政府采購(gòu)政策需提供相關(guān)聲明。
3.本項(xiàng)目的特定資格要求： 標(biāo)項(xiàng)1人員要求 供應(yīng)商應(yīng)提供人員具體要求詳見第五章采購(gòu)需求及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，（響應(yīng)文件內(nèi)附相關(guān)證明材料復(fù)印件并加蓋公章。
三、獲取采購(gòu)文件
時(shí)間： ****年**月**日 至 ****年**月**日 ，每天上午 **:**:**至**:**:** ，下午 **:**:**至**:**:** （北京時(shí)間，法定節(jié)假日除外）
地點(diǎn)： 政采云平臺(tái)線上獲取
方式： 供應(yīng)商登錄政采云平臺(tái)https://www.zcygov.cn/在線申請(qǐng)獲取采購(gòu)文件（進(jìn)入“項(xiàng)目采購(gòu)”應(yīng)用，在獲取采購(gòu)文件菜單中選擇項(xiàng)目，申請(qǐng)獲取采購(gòu)文件）
售價(jià)（元）： 0
四、響應(yīng)文件提交
截止時(shí)間： ****年**月**日 **:** （北京時(shí)間）
地點(diǎn)： 請(qǐng)登錄政采云投標(biāo)客戶端投標(biāo)
五、響應(yīng)文件開啟
開啟時(shí)間： ****年**月**日 **:** （北京時(shí)間）
地點(diǎn)： 洮北區(qū)白城市政務(wù)大廳6樓開標(biāo)三室
六、公告期限
自本公告發(fā)布之日起3個(gè)工作日。
七、其他補(bǔ)充事宜
服務(wù)范圍：
（1）負(fù)責(zé)周一至周五的早餐、午餐、晚餐。
早餐時(shí)間：7：**-8:**
午餐時(shí)間：**：**-**:**
晚餐時(shí)間：**:**-**:**
（2）負(fù)責(zé)餐間服務(wù)。根據(jù)需要，安排具體服務(wù)人員和按要求提供用餐標(biāo)準(zhǔn)。
服務(wù)需求
1、人員需求
序號(hào) 崗位名稱 同時(shí)在崗人數(shù) 崗位所需總?cè)藬?shù) 備注（崗位所需服務(wù)時(shí)長(zhǎng)或時(shí)段、需具備的上崗資格證、人員學(xué)歷、工作經(jīng)驗(yàn)等要求） 備注
1 廚師 1 1 工作時(shí)間早7：**-晚上**：**（**歲-**歲）5年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)需持有廚師證，持有效健康證
2 副廚 1 1 工作時(shí)間早7：**-下午**：**（**歲-**歲）3年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)需持有廚師證，持有效健康證
3 面案 1 1 工作時(shí)間早7：**-下午**：**（**歲以下），持有效健康證
4 切菜 2 2 工作時(shí)間早7：**-下午**：**（**歲以下），持有效健康證
5 保潔員 2 2 工作時(shí)間早7：**-下午**：**（**歲以下），持有效健康證
6 服務(wù)員 3 3 工作時(shí)間早7：**-下午**：**（**歲以下），持有效健康證
考核標(biāo)準(zhǔn)：
采取日常檢查、月度抽查與季度綜合考評(píng)相結(jié)合的方式。由單位后勤管理部門及職工代表共同組成考評(píng)小組?？己私Y(jié)果應(yīng)用：考核結(jié)果與服務(wù)費(fèi)用支付、合同續(xù)簽等直接掛鉤。季度考核低于**分，發(fā)出書面警告并扣罰相應(yīng)服務(wù)費(fèi)；連續(xù)兩月平均分低于**分，甲方有權(quán)終止服務(wù)合同。詳見《洮北區(qū)政府機(jī)關(guān)食堂管理公司服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與考核評(píng)分細(xì)則》。
八、凡對(duì)本次招標(biāo)提出詢問(wèn)，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系
1.采購(gòu)人信息
名 稱： 白城市洮北區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心
地 址： 青年南大街**號(hào)
聯(lián)系方式： **********6
2.采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)信息
名 稱： 白城市洮北區(qū)政府采購(gòu)中心
地 址： 白城市洮北區(qū)財(cái)政局一樓（中興東大路**號(hào)）
聯(lián)系方式： ****-******9
3.項(xiàng)目聯(lián)系方式
項(xiàng)目聯(lián)系人： 董慧欣
電 話： ****-******9
附件信息：
