****年?duì)I口市交通事務(wù)中心食堂食材采購(gòu)采購(gòu)項(xiàng)目的潛在供應(yīng)商應(yīng)在線(xiàn)上獲取采購(gòu)文件，并于****年**月**日 **時(shí)**分（北京時(shí)間）前提交響應(yīng)文件。
服務(wù)需求
1、供應(yīng)食材：大米、食用油、面粉、肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、蔬菜、水果、調(diào)料、蛋類(lèi)、乳制品、豆制品、其它半成品等主副食品。
2、供應(yīng)食品的內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)
| 序號(hào) | 類(lèi)別 | 標(biāo)準(zhǔn) | 備注 |
| 1 | 大米 | 保證顏色潔白有光澤、米粒圓厚、晶瑩光潔、均勻整齊、手感干燥、無(wú)異味，必須符合GB****-****標(biāo)準(zhǔn)，正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，在保質(zhì)期內(nèi)。 | 袋裝 |
| 2 | 食用油 | 包裝完好無(wú)損，打開(kāi)包裝無(wú)不正常氣味，外包裝無(wú)任何污染，無(wú)任何沉定物，密封性好，無(wú)任何打開(kāi)過(guò)的痕跡，正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)，取得食品生產(chǎn)許可證，具有產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，在保質(zhì)期內(nèi)?；旌嫌蛻?yīng)標(biāo)注配料表。 | 桶裝 |
| 3 | 面粉 | 包裝要完好無(wú)損，包裝表面無(wú)任何污染物和污漬。用手觸摸要干爽、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)任何結(jié)塊等不良現(xiàn)象。包裝的商標(biāo)、廠(chǎng)址、重量等齊全，在保質(zhì)期內(nèi)。 | 袋裝 |
| 4 | 肉類(lèi) | 配送的鮮肉類(lèi)必須是正規(guī)屠宰場(chǎng)宰殺加工，并經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)檢疫合格，無(wú)污染、無(wú)異味、無(wú)寄生蟲(chóng)、整體色澤光滑、無(wú)血水。冷凍肉類(lèi)無(wú)凍干脫水發(fā)暗跡象，須向經(jīng)營(yíng)商索票索證。 | |
| 5 | 水產(chǎn)類(lèi) | 須用網(wǎng)袋分類(lèi)裝好，密封完好，符合《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，放置冰塊中保鮮。包裝標(biāo)識(shí)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，如生產(chǎn)廠(chǎng)家、保質(zhì)期、電話(huà)、地址等。 | 無(wú)污染無(wú)變質(zhì) |
| 6 | 蔬菜類(lèi) | 用塑料筐盛裝，保持包裝完整、干凈，保證蔬菜新鮮，水量充足，色澤正常，無(wú)外力壓傷、碰傷等。氣味正、無(wú)腐爛、無(wú)生芽現(xiàn)象、無(wú)殘留農(nóng)藥、無(wú)蟲(chóng)害等。 | 有生產(chǎn)基地 |
| 7 | 水果 | 要保證果實(shí)的色、香、味。包裝完整干凈，不能有蟲(chóng)眼、碰傷、無(wú)殘留農(nóng)藥，不能有腐爛果、不能有壓傷、水分充足等。要保證水果的多樣性。 | |
| 8 | 調(diào)料類(lèi) | 干調(diào)：保證干燥、無(wú)水分。外形完美、整齊、無(wú)碎渣、無(wú)雜質(zhì)、顏色正常、香味純正、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)霉變現(xiàn)象。 | |
| 9 | 蛋類(lèi) | 保證顏色正常、外形完整不破損、干凈、無(wú)殘留土、泥、糞污物。蛋清蛋黃分開(kāi)后不渾濁，無(wú)黑點(diǎn)變質(zhì)蛋、無(wú)受精蛋，保證新鮮。 | |
| ** | 乳制品 | 保證無(wú)脂肪凝結(jié)現(xiàn)象、無(wú)異味，外包裝無(wú)破損、無(wú)污染等情況。牛奶呈乳白色，均勻無(wú)分層，在保質(zhì)期內(nèi)。 | |
| ** | 豆制品 | 保證新鮮、干凈、無(wú)灰塵、無(wú)異味。外形美觀(guān)、無(wú)破損，在保質(zhì)期內(nèi)。鮮豆腐飽滿(mǎn)、結(jié)實(shí)、顏色正常。 | |
| ** | 其他 | 供應(yīng)的各種類(lèi)別的半成品、主副食品，必須符合相關(guān)環(huán)境保護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)等方面的法律要求，必須符合采購(gòu)人提出的有關(guān)特殊要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 |
3、產(chǎn)品質(zhì)量要求：保證食材安全可靠的進(jìn)貨渠道，必須符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。
4、總體要求：
（1）符合農(nóng)藥、獸藥、重金屬殘留最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。
（2）所供商品符合《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法規(guī)規(guī)定。
（3）有出廠(chǎng)包裝的商品要求：無(wú)破損、無(wú)污漬、無(wú)臨期、無(wú)過(guò)期、無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)等情況。產(chǎn)品標(biāo)簽完好，并標(biāo)注食品名稱(chēng)、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和質(zhì)保期、儲(chǔ)存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)及其他需要表示的內(nèi)容。（每批所供貨物其剩余有效期不得少于標(biāo)注有效期的**%）
（4）無(wú)出廠(chǎng)包裝的商品要求：容器（框、箱、袋）要求清潔、干燥、牢固、無(wú)異味、無(wú)霉變現(xiàn)象，食品包裝符合國(guó)家有關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的要求，包裝完好無(wú)破損。
（5）如果在供應(yīng)期間采購(gòu)單位接收到食材的質(zhì)量問(wèn)題，經(jīng)核實(shí)處罰將由供貨商承擔(dān)，如出現(xiàn)食品安全事故，供貨商應(yīng)賠償并負(fù)全部責(zé)任。
（6）按照食堂要求的送貨時(shí)間和地點(diǎn)將食材配送到位，具備隨時(shí)補(bǔ)貨和應(yīng)急采購(gòu)能力，應(yīng)對(duì)災(zāi)害氣候等突發(fā)事件狀況。確保裝卸過(guò)程中食品質(zhì)量安全、不破損、不散落、不影響甲方單位環(huán)境衛(wèi)生規(guī)定；確保食品安全及時(shí)配送、不合格食品退換、特殊情況追加補(bǔ)充食品。
（7）在購(gòu)進(jìn)食材時(shí)，執(zhí)行索證索票制度。
5、付款方式：供貨商每日供貨需提供配送貨物清單一式兩份。清單內(nèi)容包含配送單價(jià)及數(shù)量，由配送人及收貨人共同簽字確認(rèn)存檔。貨款按月進(jìn)行結(jié)算，由供貨商開(kāi)具發(fā)票，采購(gòu)單位根據(jù)成交供應(yīng)商的實(shí)際供貨情況進(jìn)行結(jié)算。
6、合同方式：固定折扣率，按實(shí)際發(fā)生結(jié)算。
7、報(bào)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：供貨商必須保證所有食材的來(lái)源清晰明確，必須來(lái)源于受到地方政府部門(mén)監(jiān)管的大型自有農(nóng)地、商品菜基地或蔬菜專(zhuān)業(yè)流通市場(chǎng)，嚴(yán)禁收購(gòu)散戶(hù)農(nóng)民的蔬菜供應(yīng)，有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，并實(shí)行產(chǎn)品溯源管理。
8、響應(yīng)報(bào)價(jià)基準(zhǔn)價(jià)：定價(jià)機(jī)制：以“營(yíng)口市發(fā)展和改革委員會(huì)官網(wǎng)價(jià)情監(jiān)測(cè)欄目上發(fā)布的“農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)零售參考價(jià)格表”為基準(zhǔn)價(jià)。若遇到該平臺(tái)沒(méi)有的品目，則以當(dāng)?shù)卮笮娃r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（通惠門(mén)、建豐）當(dāng)日平均價(jià)格為基準(zhǔn)價(jià)。供應(yīng)商在基準(zhǔn)價(jià)的基礎(chǔ)上進(jìn)行折扣率報(bào)價(jià)，報(bào)價(jià)時(shí)應(yīng)綜合考慮運(yùn)輸、儲(chǔ)存、稅金、利潤(rùn)等所有影響價(jià)格的因素。采購(gòu)人將根據(jù)供應(yīng)商提供的每日配送清單不定期與發(fā)改委平臺(tái)價(jià)格及大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食材價(jià)格進(jìn)行比對(duì)，若供應(yīng)商提供的產(chǎn)品價(jià)格高于平臺(tái)或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格，采購(gòu)人有權(quán)要求供應(yīng)商對(duì)當(dāng)日配送清單重新進(jìn)行價(jià)格核定。
9、報(bào)價(jià)方式：本項(xiàng)目采用折扣率報(bào)價(jià)的方式，如所投產(chǎn)品打九折，則折扣率為小寫(xiě)：**%，大寫(xiě)：百分之玖拾。
**、供貨時(shí)間：工作日每天早八點(diǎn)鐘前送達(dá)。
