大東區(qū)疾控中心（衛(wèi)生監(jiān)督所）食堂餐飲服務采購項目的潛在供應商應在線上獲取采購文件，并于****年**月**日 **時**分（北京時間）前提交響應文件。
一、服務要求
1、中標單位應按照采購單位食堂要求的送貨時間將食材配送到位，其中蔬菜類、鮮活水產(chǎn)類、水果類、豆制品類實行日配送。
2、中標單位保證采購單位用餐健康安全，讓采購單位吃到放心綠色食品，保證食品安全可靠的進貨渠道，達到食品安全法要求食品。
二、貨品質(zhì)量要求
1、蔬菜類：外觀色澤新鮮、不黃、不蔫、不爛、不抽苔、不糠心。
2、新鮮肉類：表面有干燥外膜，切面呈紅色，質(zhì)地堅實，指壓窩迅速復平，氣味正常，嚴禁注水、注膠等現(xiàn)象。雞肉類：外觀淡黃色或黃色，表面干燥，有光澤，質(zhì)地堅實，有彈性，氣味正常，嚴禁注水現(xiàn)象，質(zhì)量優(yōu)等。
3、鮮活水產(chǎn)類：眼珠稍突出，魚鱗不易脫落，魚鰓紅色，腹部堅實有彈性，肉質(zhì)緊密有彈性，指壓不留指印，氣味正常。新鮮、無病毒、不含有害物質(zhì)。
4、鮮蛋類：達到殼上有一層霜狀粉末，蛋殼完整，有光澤，氣味正常。
5、水果類：大小均勻，表面顏色正常，口感正常，沒有異味，不得腐爛，不得破損。
6、配菜類：蔥花、生姜、蒜、蒜苗、芹菜，其它配菜類根據(jù)市場配菜類情況調(diào)整。
7、腌菜類：酸菜、酸豆角、榨菜絲、蘿卜干、其它腌菜類根據(jù)市場腌菜類情況調(diào)整。按相關(guān)標準，亞硝酸鹽不能超標。
8、干雜類：花生、綠豆、黃豆、糯米、木耳、食用木薯淀粉、面粉：產(chǎn)品符合質(zhì)量標準，其它干雜類根據(jù)市場干雜類情況調(diào)整。
9、豆制類：水豆腐、干豆腐、油片、油果、豆芽、其它豆制類根據(jù)市場豆制類情況調(diào)整。
**、調(diào)料類：包裝完好無破損，送貨日期距質(zhì)保到期不少于三個月。
**、食用油：花生玉米調(diào)和油、壓榨一級花生油產(chǎn)品符合GB****-****標準，符合《食品安全法》，不能含有轉(zhuǎn)基因成分，擁有食品質(zhì)量安全認證（不同品牌首次送貨時提供）。包裝要有生產(chǎn)日期標識，且包裝標識必須符合相關(guān)標準并有質(zhì)量安全標識。
**、大米面粉：優(yōu)質(zhì)大米面粉，米粒整齊均勻潔白，面粉顏色正常，塑料編織袋包裝。不能有發(fā)霉、黃粒、泥沙等雜質(zhì)，必須符合相關(guān)食品相關(guān)標準，所提供產(chǎn)品必須是新米新面粉。
三、服務人員與保障
中標單位送貨員工必須通過當?shù)匦l(wèi)生部門指定醫(yī)院或防疫站的體檢，領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。無健康合格證，不準提供配送服務工作（辦理證件費用由中標單位自行承擔）。
四、執(zhí)行標準：
嚴格遵守《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應以下食品，中標單位要承擔由此造成的全部經(jīng)濟損失和法律責任：
1、腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，對人體健康有害的。
2、含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對人體健康有害的。
3、含有農(nóng)藥殘留、致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過限定標準的。
4、未經(jīng)動物檢疫部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品。
5、病死、毒死或者死因不明的肉類及其制品。
6、摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的。
7、用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質(zhì)或者將非食品當作食品的。
8、超過保質(zhì)期限的。
9、其它違法違規(guī)行為造成食品安全事件發(fā)生的。中標單位供貨時必須提供合格的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證、衛(wèi)生許可證、檢疫證等有效證明。
五、交貨時間
1、供貨及服務期限：一年
2、提供配送品種、時間、供應量要及時、安全、準確無誤。每天早6點**分之前將當日所需食材、物品安全無誤送到采購人指定地點。貨品送到后，經(jīng)采購單位食堂質(zhì)檢員驗收合格后簽字確認作為結(jié)算依據(jù)。對不合格的食品無條件退回，由此造成的損失由中標人承擔。3、配送地點：沈陽市大東區(qū)疾病預防控制中心 （大東區(qū)小什字街 8 號）。
